黎川小吃必吃清单
黎川小吃以赣菜为基础，融合地方特色，以下为不可错过的经典：
- 芋糍：用芋头和红薯粉手工制成，口感软糯，常搭配香菇、肉末熬煮的汤汁，鲜香滑润，是黎川最具代表性的小吃。
- 水粉：黎川手工水粉细腻爽滑，通常以骨头汤打底，加入腌菜、花生、辣椒等佐料，酸辣开胃，街头巷尾随处可见。
- 灌芯糖：传统手工糖果，外皮由麦芽糖拉制而成，内裹芝麻、花生等馅料，甜而不腻，是当地人的童年记忆。
- 擂茶：并非普通茶饮，将茶叶、芝麻、花生等原料擂碎后冲水，搭配米花、蔬菜食用，风味独特且饱腹感强。
- 糯米糕：用本地糯米蒸制，点缀红枣或豆沙，软糯香甜，常见于早餐摊或节庆场合。
美食打卡地推荐
老街夜市：黎川老街（如明清古街）傍晚后小吃摊云集，芋糍、水粉、炸米饺等现做现卖，氛围浓厚。
本地菜馆：尝试“黎川土菜馆”或“老街饭店”，可品尝到正宗的芋糍煲和擂茶套餐。
农贸市场：清晨的集贸市场（如新城市场）有新鲜制作的灌芯糖和糯米糕，适合购买伴手礼。
旅行小贴士
1. 芋糍和水粉多为早餐或午餐小吃，建议上午前往老字号店铺品尝。
2. 灌芯糖易受潮，购买后需密封保存，可携带回家作为特产馈赠亲友。
3. 擂茶口味偏浓郁，初次尝试者可选择少料版本适应。
4. 结合黎川古城游览，边逛边吃，体验“舌尖上的历史”。